Il La Poja 2003 di Allegrini, 100% Corvina Veronese, è un IGT Veronese dal colore rubino intenso. Offre profumi complessi di frutti di bosco, spezie e tabacco. Al palato è strutturato, elegante e morbido, con un lungo finale. Affinato in barrique e bottiglia, è ideale con carni rosse a 18°C.
Italia - Veneto Vino rosso secco, fermo - IGT Veronese. Un'espressione pura di Corvina da singolo vigneto, con complessità e struttura eccezionali, tipica della Valpolicella. Corvina Veronese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e accattivante, segno della sua età e ricchezza.
Profumo
Intenso e complesso, offre sentori di frutti di bosco maturi, spezie dolci, tabacco, cacao e note balsamiche. Un bouquet avvolgente e persistente.
Sapore
Strutturato, elegante e morbido, con tannini setosi e un lungo finale persistente. Note di ciliegia sotto spirito, prugna e spezie si fondono armoniosamente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, per favorire l'ossigenazione e l'espressione completa del bouquet aromatico.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Eccellente anche da meditazione.
Affinamento
Circa 20 mesi in barrique di rovere nuove, seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia per una maturazione ottimale e l'armonizzazione dei sapori.
Vinificazione
Vendemmia manuale, appassimento parziale delle uve (circa un mese). Fermentazione in acciaio inox con lunga macerazione. Fermentazione malolattica completa.
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