La Poja 2011 di Allegrini è un iconico vino rosso secco dal Veneto, prodotto al 100% con uve Corvina Veronese. Si presenta con un colore rubino intenso e un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato è vellutato, strutturato e persistente, con una gradazione di 13.5% vol. Affinato 16 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18℃ in un calice ampio.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco 100% Corvina Veronese
Allegrini La Poja - 2011 3000 ml
654.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, vivace e brillante.
Profumo
Bouquet complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco, sentori balsamici e minerali. Grande eleganza.
Sapore
Strutturato, vellutato, con tannini raffinati. Finale lungo e persistente con richiami di frutta nera, cacao e liquirizia. Elegante.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Borgogna o Bordeaux grande. Ideale per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati. Perfetto con piatti ricchi e strutturati.
Affinamento
16 mesi in barrique nuove di rovere francese, poi 12 mesi in bottiglia. Un lungo riposo che ne forgia l'eleganza.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-30℃) per circa 15 giorni con macerazione.
16-18℃. Servire decantato per apprezzarne appieno il carattere.
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