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BRUNELLO PIEVE SANTA RESTITUTA

BRUNELLO PIEVE SANTA RESTITUTA

Il Brunello Pieve Santa Restituta è un D.O.C.G. toscano da 100% Sangiovese Grosso. Colore rubino intenso, offre profumi complessi di frutti rossi, spezie e balsamici. Al palato è austero ma elegante, con tannini fini e lunga persistenza. Affina 2 anni in rovere e si serve a 18-20°C, ideale con carni e formaggi.

Italia - Toscana
Vino Rosso Secco D.O.C.G.
100% Sangiovese Grosso


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso, con sfumature granate dopo l'invecchiamento.
Profumo
Complesso, frutti rossi maturi, ciliegia, sottobosco, note speziate, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Austero, elegante, potente e bilanciato. Tannini fini, buona acidità, lunga persistenza. Richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14% – 14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Gran Balon o Borgogna, per valorizzare gli aromi.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, arrosti, brasati, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Minimo 2 anni in botti di rovere e 4 mesi in bottiglia. Commercializzato dopo 5 anni dalla vendemmia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione.
18–20°C, decantare le annate più vecchie.

Denominazione: