Il Saracco Paolo Moscato D'asti è un vino spumante dolce aromatico DOCG del Piemonte, ottenuto da uve Moscato Bianco 100%. Presenta un colore giallo paglierino brillante, con un profumo intenso di salvia, fiori d'arancio, pesca e miele. Al palato è dolce, fresco ed equilibrato. È ideale con dessert e come aperitivo, servito a 6-8°C.
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e fragrante, con note di salvia, fiori d'arancio, pesca e miele.
Sapore
Dolce, aromatico, fresco ed equilibrato, con un finale persistente di frutta.
Gradazione
5.5% vol.
Tipo di bicchiere
Coppa Asti o calice a tulipano piccolo.
Abbinamenti
Dessert a base di frutta, pasticceria secca, torte, macedonie, formaggi erborinati dolci. Ottimo come aperitivo o dopo pasto.
Affinamento
In acciaio per mantenere freschezza e aromaticità. Non è un vino da invecchiamento.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in autoclave fino al raggiungimento di 5.5% vol., arresto della fermentazione tramite refrigerazione e filtrazione sterile per mantenere gli zuccheri residui e gli aromi
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