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Sagrantino di Montefalco Passito Docg - SCACCIADIAVOLI

Sagrantino di Montefalco Passito Docg - SCACCIADIAVOLI

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Sagrantino di Montefalco Passito Docg 0.375
36.22 €
Sagrantino di Montefalco Passito Docg 0.375 - N. 12 Bottiglie
385.02 €
32.09 € a bottiglia
Sagrantino di Montefalco Passito Docg - SCACCIADIAVOLI

Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.

Questo vino dolce possiede uno stile unico. Il colore rosso è impenetrabile, il profumo evoca le more, la frutta secca e la cannella, il gusto è di un equilibrio singolare. La densa trama dei tannini imprigiona infatti acidità e dolcezza e il tutto si confonde creando una sensazione gustativa d’armonica pienezza. È grazie all’appassimento di uve Sagrantino su graticci che si ottiene una tale concentrazione. Originariamente le uve Sagrantino erano utilizzate solo per la realizzazione di questo vino dolce, bevuto in occasione di cerimonie religiose nei villaggi della zona. Oltre ad un vino gustoso, nel bicchiere troveremo quindi anche il sapore di un’antica vita contadina Montefalchese. Il Montefalco Sagrantino Passito DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.

Uvaggio Sagrantino 100%
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia dalla metà alla fine di Settembre
Appassimento su graticci all’aria fino a metà Dicembre
Vinificazione in tank s di acciaio
Elevazione in barriques di 1° vino per 24 mesi
Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi
Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, quasi impenetrabile con lievi tonalità granate appena accennate
Profumo ampio, persistente, fruttato dolce con note di more di rovo mature, marasca e frutta fresca. Sentori speziati dolci con chiusura minerale
Gusto morbido, dolce, ampio, di corpo, persistente e vellutato: tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi e neri del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.
Temperatura di servizio 18-19 °C
Formati bottiglia 0,375 Lt
Abbinamenti vino da meditazione; si accompagna alla pasticceria secca e alle torte con crema delicate, crostate con confetture di frutta e tozzetti con mandorle. Cioccolata. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati



Marchio: SCACCIADIAVOLI

Formato : 0.375 cl
Gradazione : gradazione 13,5%


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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