Il vino Schioppetto Sauvignon è un bianco secco di qualità superiore, prodotto nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Al naso è intenso e aromatico, con sentori di sambuco, foglia di pomodoro e agrumi. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con una persistenza appagante. Ha una gradazione tipica del 13% vol. Si consiglia di servirlo a 10-12℃ in un calice a tulipano medio. È perfetto con antipasti, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Affinato in acciaio sui lieviti fini, è il risultato di una vinificazione attenta con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.