Marchio: Sebastian Van de Sype

Formato : 75 cl.

Gradazione : 14%

Regione: Emilia Romagna, Italia

Uva: Lambrusco

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Vinificazione con il metodo ancestrale "francese". Solo fermentazione svolta prima in acciaio e poi in bottiglia. Sboccare a 4 mesi.

Certificato biologico, non vengono utilizzati additivi chimici in vigna e cantina.

Note di degustazione: Di colore rosso rubino intenso e al naso con profumi di bella frutta nera, ciliegie, frutti di bosco ed erba fresca. Alcune note di violetta. Un po' rustico ma che fascino e carattere! Poca potenza in bocca, fresca frizzantezza. Saziante e poi tannico, con un amaro ben integrato. Molto carattere.

Abbinamenti: Da abbinare a salsicce, formaggi stagionati, ragù misto di carne, arrosti ripieni, carni alla griglia, pasta ripiena