Il Serafino Rivella Barbaresco Montestefano 2019, DOCG Piemontese da Nebbiolo, è rosso rubino. Profumi di frutti rossi e spezie. Asciutto, pieno, robusto, tannini fini. Affinato in botti di rovere, offre eleganza. 14% vol. Servire a 16-18℃, ideale con arrosti e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso, Barbaresco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso ed etereo, con note di frutti rossi, rosa, viola, liquirizia, catrame e spezie.
Sapore
Asciutto, pieno, robusto ed elegante, con tannini equilibrati e un lungo finale persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barbaresco o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Almeno 24-30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 20-30 giorni, fermentazione in vasche d'acciaio. Fermentazione malolattica.
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