Le Braci di Severino Garofano è un Negroamaro in purezza della Puglia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre un bouquet persistente di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato è caldo, morbido e strutturato, con tannini equilibrati. Affina 12 mesi in barrique e 6 in bottiglia. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.