Il Silvio Grasso Barolo Ciabot Manzoni 2000 è un iconico rosso piemontese da uve Nebbiolo 100%. Presenta un colore granato con riflessi aranciati. Al naso è etereo, con sentori di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è robusto, sapido, con tannini nobili e lunga persistenza. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Ampio, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie e tabacco.
Sapore
Asciutto, robusto, armonico, sapido, con tannini nobili e grande persistenza.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, calice ampio da grandi rossi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Lungo affinamento in botti di rovere, seguito da periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con lunghe macerazioni.
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