Il Ciprea Offida Pecorino di Simone Capecci è un vino bianco fermo delle Marche, 100% Pecorino. Giallo paglierino, offre profumi intensi di fiori bianchi e agrumi. Al palato è fresco, sapido e minerale, con 13,5% vol. Affina in acciaio. Servire a 8-10°C in calice a tulipano, si abbina a piatti di mare.
Italia - Marche Vino Bianco Fermo Pecorino 100%
Simone Capecci Ciprea Offida Pecorino - 2024 750 ml
17.53 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
Profumo
Intenso e complesso, con note floreali di fiori bianchi, sentori agrumati, pesca bianca e una spiccata mineralità.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con una buona struttura e persistenza. Il finale è lungo e piacevolmente minerale.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza per esaltarne gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti di mare, frutti di mare crudi, primi piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Affinamento
In acciaio inox e un breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
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