Simone Capecci Chiodo è un Pecorino 100% delle Marche. Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso di agrumi, pesca, fiori bianchi e mineralità. Sapore fresco, sapido, equilibrato e persistente. Affina in acciaio. Servire a 10-12℃ con piatti di mare, formaggi freschi, carni bianche. 13,5% vol.
Italia - Marche Vino Bianco Secco Pecorino 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Intenso, agrumi, pesca, fiori bianchi, mineralità
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, persistente, buona struttura
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza
Abbinamenti
Antipasti di mare, primi delicati, formaggi freschi, carni bianche
Affinamento
Acciaio inox per 3-6 mesi, breve affinamento in bottiglia
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
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