Simonnet-Febvre - Fourchaume Chablis Premier Cru Magnum Astucciato
Simonnet-Febvre Fourchaume Chablis Premier Cru Magnum: un bianco francese dalla Borgogna, 100% Chardonnay. Giallo paglierino, profumo di fiori e agrumi, sapore fresco, minerale ed equilibrato. Ottimo con pesce.
Francia - Borgogna, Chablis Vino bianco secco, Premier Cru 100% Chardonnay
Simonnet-Febvre Fourchaume Chablis Premier Cru Magnum Astucciato - 2019 1500 ml
110.10 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Bouquet complesso, note floreali, agrumi (limone), mela verde, pietra focaia, burro fresco e sentori di nocciola.
Sapore
Fresco, minerale e sapido. Ottimo equilibrio tra acidità e struttura, con un finale lungo e persistente.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza, con apertura leggermente più stretta.
Abbinamenti
Ideale con ostriche, frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia, sushi e sashimi. Perfetto anche con formaggi freschi di capra.
Affinamento
In tini d'acciaio inox sulle fecce fini per circa 12-18 mesi. Le magnum beneficiano di un potenziale d'invecchiamento superiore.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Fermentazione malolattica parziale o totale.
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