Skerk Malvazija, bianco macerato del Carso. Giallo dorato, sprigiona note complesse di frutta matura, miele e spezie. Al palato è strutturato, sapido e fresco. Ideale con piatti ricchi e formaggi stagionati. Servire a 12-14°C.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Bianco macerato (Orange Wine) Malvasia Istriana
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati e torbidi, tipico dei vini macerati.
Profumo
Bouquet complesso, con note di frutta gialla matura, albicocca, miele, erbe aromatiche, sentori minerali e un tocco speziato.
Sapore
Strutturato, secco, sapido, con una notevole freschezza e un tannino delicato. Lunga persistenza e grande equilibrio.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso o da vino bianco strutturato, per apprezzarne la complessità.
Abbinamenti
Ideale con piatti strutturati, carni bianche, formaggi stagionati, pesce in umido, risotto ai funghi o cucina etnica saporita.
Affinamento
Lungo affinamento in botti di rovere o acacia, seguito da un riposo prolungato in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per oltre 30 giorni. Non filtrato, senza chiarifiche, lieviti indigeni.
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