Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Spada è un rosso veneto di grande carattere. Prodotto con Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, affinato in rovere. Offre colore rubino intenso, profumi di ciliegia e spezie, sapore caldo e vellutato. Ottimo con arrosti e formaggi stagionati. Servire a 16°-18°C.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Spada Valpolicella Ripasso Classico Superiore - 2023 750 ml
15.54 €
13.21 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di ciliegia matura, amarena, prugna secca e spezie dolci. Sentori balsamici.
Sapore
Caldo, morbido, vellutato, con tannini ben integrati. Finale persistente con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o "Gran Vino".
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo con primi piatti saporiti.
Affinamento
12-18 mesi in botti di rovere, poi 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle vinacce dell'Amarone per 10-15 giorni. Fermentazione malolattica.
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