Questo Amarone della Valpolicella DOCG di Tedeschi, da Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Negrara, ha un rosso rubino intenso. Profumo complesso di ciliegia, prugna, spezie e tabacco. Sapore vellutato, potente e persistente. Affina 30 mesi in rovere, servito a 16-18°C. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco, Amarone della Valpolicella DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, cacao e tabacco.
Sapore
Strutturato, vellutato e potente, con tannini morbidi e un lungo finale persistente di frutta rossa matura e spezie.
Gradazione
16% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto (Bordeaux Grande o Borgogna).
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, primi piatti ricchi. Ottimo come vino da meditazione.
Affinamento
30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-50 hl. Successivamente 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento delle uve per 4 mesi in fruttaio. Fermentazione lenta con macerazione sulle bucce per 20-30 giorni.
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