Il Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino 2016 è un DOCG toscano, 100% Sangiovese Grosso. Colore rubino intenso, offre un bouquet complesso di frutti rossi, tabacco e spezie. Al palato è caldo, strutturato, con tannini eleganti e un finale persistente. Affina in rovere e si serve a 18°C. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati.
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Luminoso e profondo, offre un'ottima consistenza nel bicchiere.
Profumo
Bouquet complesso ed elegante di frutti rossi maturi (ciliegia, amarena), note di sottobosco, tabacco, cuoio, spezie dolci e vaniglia. Ricco e persistente.
Sapore
Strutturato, caldo e persistente, con tannini nobili ed eleganti. Ottima acidità che bilancia la potenza, finale lungo con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo "Bordeaux Grand Cru" o "Brunello", per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina (cinghiale), brasati, formaggi stagionati e piatti tartufati. Un compagno versatile.
Affinamento
Minimo 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da almeno 4 mesi in bottiglia per affinare la sua complessità.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione prolungata sulle bucce.
18°C. Decantare per almeno un'ora prima del servizio per permettere al vino di esprimersi al meglio.
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