Cafaggio - Cabernet sauvignon Basilica del Cortaccio 2000
Il Cafaggio Basilica del Cortaccio 2000 è un Cabernet Sauvignon toscano di grande struttura. Colore rubino, offre un bouquet di frutti neri, spezie e tabacco. Al palato è potente, equilibrato, con tannini vellutati e un finale lungo e armonioso. Perfetto per carni e formaggi.
Italia - Toscana Vino rosso fermo Cabernet Sauvignon
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso, frutti di bosco, ribes nero, tabacco, cedro, spezie dolci e note balsamiche.
Sapore
Strutturato, corpo pieno, tannini eleganti e vellutati, lunga persistenza con richiami di frutta matura.
Gradazione
13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi vini rossi, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti con tartufo.
Affinamento
18-24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini d'acciaio con macerazione prolungata, malolattica in barrique.
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