Ornellaia 2000 è un Bolgheri Superiore che incarna l'eccellenza toscana. Colore rubino intenso, profumi complessi di frutti di bosco, tabacco e spezie. Offre un sapore strutturato, elegante e persistente, tipico di un grande blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, affinato 18 mesi in barrique.
Italia - Toscana (Bolgheri) Rosso, secco Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Tenuta Dell'ornellaia Ornellaia - 2000 750 ml
463.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso; frutti di bosco, cassis, tabacco, spezie dolci, liquirizia, note balsamiche.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini setosi, persistente, con frutta matura, spezie e mineralità. Grande equilibrio e lunghezza.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per rossi importanti (es. Bordeaux Grand Cru).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
18 mesi in barriques di rovere (50% nuove), poi 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in tini d'acciaio inox, macerazione di 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in barrique.
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