Ornellaia 2001: iconico rosso toscano da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Colore rubino intenso, offre bouquet complesso di frutti neri, tabacco e spezie. Al palato è potente ma raffinato, con tannini setosi e un finale persistente. Affinato 18 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Perfetto con carni rosse.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco IGT Toscana Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso ed elegante, con note di frutti neri maturi, tabacco, spezie dolci, cacao e sentori balsamici
Sapore
Pieno, avvolgente, strutturato, con tannini setosi e lunga persistenza aromatica. Equilibrato e armonico
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux Grand Cru
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati
Affinamento
18 mesi in barriques (70% nuove), 12 mesi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox, macerazione 20-25 giorni, malolattica in barrique
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