Ornellaia 2016 è un Bolgheri DOC Superiore, iconica espressione del terroir toscano. Con Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, affina 18 mesi in barrique. Offre rubino intenso, profumi complessi di frutta matura e spezie, e un sapore elegante e persistente.
Italia - Toscana Vino Rosso, Bolgheri DOC Superiore Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (27%), Cabernet Franc (18%), Petit Verdot (4%)
Tenuta Dell'ornellaia Ornellaia - 2016 1500 ml
1168.00 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Complesso e avvolgente. Note di frutti rossi maturi, spezie dolci, cuoio e tabacco, con sfumature balsamiche e tostate.
Sapore
Strutturato, elegante e persistente. Tannini fini e setosi, con un equilibrio armonioso tra freschezza e morbidezza.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, preferibilmente Bordeaux grand cru.
Abbinamenti
Arrosto di selvaggina, filetto al pepe verde, agnello al forno, formaggi stagionati, brasati e stufati di carne rossa.
Affinamento
18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove), seguiti da 12 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di circa 20-25 giorni sulle bucce. Malolattica svolta in barrique.
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