Tenuta Fanti Brunello di Montalcino 2003 è un DOCG da Sangiovese Grosso. Colore rubino granato, profumo di frutti rossi, tabacco e spezie. Sapore potente, tannini setosi e finale lungo. Ideale con arrosti e formaggi stagionati, servire a 18-20°C.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG Sangiovese Grosso 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con sfumature granate, brillante e profondo, testimone della sua lunga evoluzione e nobiltà.
Profumo
Bouquet ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, tabacco, cuoio, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Gusto pieno, potente ma elegante, con tannini setosi e una vibrante freschezza. Finale lungo, persistente, con echi fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Gran Balón o Bordeaux grande, per esaltare l'ampiezza e la complessità aromatica.
Abbinamenti
Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina nobile, brasati, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Oltre 2 anni in botti di rovere, seguito da un lungo riposo in bottiglia. Questo 2003 ha beneficiato di ulteriore evoluzione.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione prolungata, poi fermentazione malolattica. Segue il riposo in legno.
18-20°C, preferibilmente decantato almeno un'ora prima.
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