Un'espressione superba del Sangiovese, questo Rosso di Montalcino 2004 si presenta con un colore granato vivace. Al naso regala un bouquet complesso di frutti rossi maturi, sottobosco e note terziarie. Al palato è elegante, strutturato, con tannini setosi e acidità vibrante. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOC 100% Sangiovese
Esaurito
Colore
Granato brillante con riflessi aranciati, abbastanza trasparente e vivace.
Profumo
Bouquet complesso con frutti rossi maturi, sottobosco, sentori terziari di cuoio, tabacco e spezie dolci.
Sapore
Elegante e ben strutturato, con tannini setosi e un'acidità ancora vibrante. Finale lungo, speziato e balsamico.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Brunello per apprezzarne l'ampiezza.
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse arrosto, selvaggina da piuma e pelo, formaggi stagionati e primi piatti ricchi di sapore.
Affinamento
Circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e/o barrique di secondo passaggio, seguiti da riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per 15-20 giorni.
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