Marchio: Tenuta Fujanera

: Disponibile in 7 giorni
ARROCCO - Nero di Troia Puglia igt 2012

Nero come la mora che tinge le labbra,
come notte che avvolge il bicchiere.
Lampone di bosco e profumo di sera per il primo vino
bevuto da bambina.

Zona di produzione: agro di Foggio.

Vitigno: 100% Nero di Troia

Resa per ettaro: 100 q.li

Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Vinificazione: l’uva viene raccolta, diraspata e pigiata.
Il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione in
serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni. Dopo la fermentazione rimane per un periodo di circa 2 mesi sui
lieviti o fecce nobili (Batonage), per poi essere filtrato e imbottigliato. Affina in vetro per circa tre mesi prima di essere commercializzato.

Caratteristiche organolettiche:
Porpora impenetrabile
Con riflessi violacei. L’acidità e il frutto sono tipici del
vitigno, ben bilanciati tra loro.