Il "1821 Primitivo Riserva" è un'espressione superba del Primitivo pugliese. Colore rubino intenso, bouquet ricco di frutti rossi, spezie dolci, tabacco e cacao. Al palato è caldo, morbido e avvolgente, con tannini setosi e lunga persistenza. Frutto di accurata vinificazione e affinamento che ne esaltano ogni sfumatura. Servire a 18-20°C in un ampio calice.
Italia - Puglia Vino Rosso, Primitivo Riserva DOP 100% Primitivo
Tenuta Patruno Perniola 1821 Primitivo Riserva - 2020 750 ml
41.60 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco, cacao e cuoio. Grande bouquet aromatico e persistente.
Sapore
Caldo, morbido, avvolgente, con tannini vellutati e un'ottima persistenza. Equilibrato, con un finale lungo che richiama le note speziate.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Borgogna o Gran Cru).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e strutturati. Ideale con arrosti e brasati.
Affinamento
In barrique di rovere francese e botti grandi per 12-18 mesi, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
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