Il Sauvignon blanc Vom Kalk 2020 della Tenuta Rohregger è un vino bianco secco dal Trentino-Alto Adige. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Offre un profumo intenso di sambuco, pompelmo e minerali. Al palato è fresco, sapido e persistente, ideale con pesce e asparagi. Affina in acciaio e legno.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino bianco secco 100% Sauvignon Blanc
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso, complesso. Note di sambuco, pompelmo, foglia di pomodoro e ribes nero. Sentori minerali.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con buona struttura e lunga persistenza. Ritroviamo le note olfattive. Finale minerale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza.
Abbinamenti
Ideale con antipasti, asparagi, pesce alla griglia, crostacei e formaggi di capra freschi.
Affinamento
In parte in acciaio e in parte in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e botti grandi. Affinamento sui lieviti.
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