Questo Amarone DOCG Classico, icona di Bertani, nasce da uve Corvina Veronese, Rondinella e Oseleta appassite. Colore granato intenso, profumi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato è caldo, vellutato, con note persistenti di ciliegia e liquirizia. Affinato in rovere, ideale con piatti ricchi o da meditazione. Servire a 18-20°C.
Italia - Veneto Amarone della Valpolicella DOCG Classico Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso
Profumo
Intenso e complesso. Note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia, cacao e tabacco. Eleganza balsamica.
Sapore
Caldo, potente e vellutato. Grande struttura con note di ciliegia sotto spirito, liquirizia e tabacco. Finale persistente.
Gradazione
15,5% vol
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux o balloon
Abbinamenti
Selvaggina, arrosti, brasati, formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia, poi prosegue in bottiglia per un totale di oltre 10 anni.
Vinificazione
Appassimento delle uve per 100-120 giorni. Fermentazione lenta a temperatura controllata. Successiva maturazione.
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