Cabernet Sauvignon Capitello 1997 Tenuta Sant'Antonio (Veneto) è un rosso secco, rubino granato. Profumo di frutti rossi e spezie. Pieno, elegante, tannini vellutati. Ottimo con carni e formaggi, 16-18℃.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco Cabernet Sauvignon 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia, tabacco e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, elegante e strutturato, tannini vellutati. Persistente con un finale lungo e note di frutta matura e spezie.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi rossi, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
12-24 mesi in barrique di rovere, seguiti da lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura, fermentazione in acciaio con macerazione di 15-20 gg. Affinamento in legno.
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