Tenuta Valdicava - Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2003
Il Tenuta Valdicava Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2003 è un Sangiovese in purezza di grande nobiltà. Rosso rubino intenso, offre aromi complessi di frutti maturi e spezie. Potente, elegante e vellutato al palato, con lunga persistenza. Un capolavoro toscano, ideale per momenti unici.
Italia - Toscana Vino rosso secco, DOCG Brunello di Montalcino Riserva Sangiovese (Brunello) 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, note balsamiche, tabacco, cuoio, spezie e sentori terziari. Profondità e persistenza.
Sapore
Strutturato, potente, elegante, tannini nobili e vellutati. Lunga persistenza con richiami di sottobosco e liquirizia. Finale sapido ed equilibrato.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo 'Borgogna' o 'Brunello'.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo e piatti elaborati. Perfetto con sapori intensi.
Affinamento
Minimo 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 20-30 giorni.
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