Marchio: TENUTE ALBANO CARRISI

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13%

Felicità Bianco
Da una selezione di uve bianche, con prevalenza Sauvignon, produciamo questo vino a cui abbiamo voluto dare il nome "FELICITA'".
La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere le peculiari caratteristiche di dette uve. La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamnete del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità l'integrità del futuro vino. Il vino si presente brillante, dall'intenso profumo caratteristico del Sauvignon; sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico. Si può abbinare prevalentemente con antipasti, primi piatti formaggi e pesce. Va servito alla temperatura di 10-12°C.

Nome del vino: Felicita’
Indicazione Geografica Protetta: Salento Bianco
Vitigno: 70% Sauvignon 30% Chardonnay
Sistema di allevamento: Alberello Appoggiato
Ceppi per ettaro: 5.000
Produzione di uve per ettaro: 7.000 kg
Periodo di vendemmia: II^ - III^ Dec. di Settembre
Zona di produzione uva: Cellino San Marco-Salento-Puglia
Giacitura vigneti: Est-Nord-Est
Tipo di terreno: Calcareo Argilloso Misto a Sabbia Fine
Fermentazione del mosto: Acciaio
Affinamento del vino: Acciaio
Colore: Giallo Paglierino
Profumo: Fruttato, Tipico del Sauvignon
Gusto: Fresco, ben Strutturato
Abbinamento gastronomico: Cucina Base-Pesce-Formaggi
Temperatura di servizio: 10° - 12° C