Marchio: TENUTE ALBANO CARRISI

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13,5%

Nostalgia Rosso
Le uve di varietà Negroamaro danno vita a questo secolare vino della terra di Puglia. Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e pigiate con estrema delicatezza, quindi lasciate fermentare alla giusta temperatura per estrarne colore, corpo e sapore necessari per ottenere un grande vino.
Sapore asciutto, leggermente acidulo e giustamente tannico, caldo, sapido, vellutato. Va servito a temperatura ambiente (16-18°C). Si abbina conb primi piatti piccanti, arrosto di carni e selvaggina.

Nome del vino: Nostalgia
Indicazione Geografica Protetta: Salento Rosso
Vitigno: 100% Negroamaro
Sistema di allevamento: Alberello Pugliese
Ceppi per ettaro: 4.500
Produzione di uve per ettaro: 8.000 kg
Periodo di vendemmia: III^ Dec. di Settembre
Zona di produzione uva: Cellino San Marco- Salento-Puglia
Giacitura vigneti: Est-Nord-Est
Tipo di terreno: Calcareo Argilloso
Fermentazione del mosto: Acciaio
Affinamento del vino: Botti di Grande Capacita’
Colore: Rosso Intenso
Profumo: Speziato
Gusto: Caldo, Avvolgente
Abbinamento gastronomico: Arrosti, Cacciagione
Temperatura di servizio: 16° - 18° C