Terre Rosse Vallania - Cabernet sauvignon di Enrico Vallania 1993
Il Terre Rosse Vallania 1993 è un Cabernet Sauvignon italiano di grande struttura ed eleganza, proveniente dal Trentino-Alto Adige. Vinificato con macerazione prolungata e affinato in rovere, presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si apre un bouquet ampio e complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci e note terziarie di tabacco e cuoio. Al palato è equilibrato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire tra 18-20°C.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Rosso Secco Cabernet Sauvignon 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cuoio
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini morbidi e ben integrati, finale persistente e balsamico
Gradazione
13.5%
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata, malolattica