El Bandito Cortez di Testalonga, Sudafrica, è un iconico Chenin Blanc naturale da Swartland. Presenta un colore giallo paglierino luminoso. Al naso è complesso con note agrumate e minerali. Al palato è fresco, sapido e persistente, unendo frutta e mineralità. Vinificato con lieviti indigeni e affinato in rovere usato, è un'espressione autentica del suo terroir, ideale con piatti di pesce e formaggi.
Sudafrica - Swartland Vino Bianco Secco Naturale Chenin Blanc
Testalonga El Bandito Cortez - 2024 750 ml
51.46 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Profumo
Bouquet complesso con note agrumate, frutta a polpa bianca, miele e una spiccata mineralità.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con buona acidità, persistente, che unisce fruttato e sentori minerali.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice di medie dimensioni per vini bianchi strutturati e aromatici.
Abbinamenti
Ottimo con piatti di pesce elaborati, carni bianche, pollame, formaggi freschi e a pasta molle.
Affinamento
Affinamento in botti di rovere usate, senza chiarifica né filtrazione, per preservare l'integrità del vino.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, breve macerazione sulle bucce. Minimo intervento, zero additivi.