Tommaso Bussola - Amarone della Valpolicella Vigneto Alto 2000
Il Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Vigneto Alto 2000, dal Veneto, è sublime. Da uve appassite, offre un colore rubino intenso e profumi complessi. Il sapore è caldo, persistente, con note fruttate e speziate.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco, Amarone della Valpolicella DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola parte di Molinara.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e brillante.
Profumo
Bouquet ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, tabacco e cacao.
Sapore
Al palato è potente ma elegante, caldo, morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente di frutta e spezie.
Gradazione
16% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da grandi rossi strutturati, come un Ballon o un Bordeaux Grande.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse brasate, selvaggina, arrosti importanti, formaggi stagionati e piatti della tradizione veronese.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere di Slavonia e piccole botti francesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento naturale delle uve per 3-4 mesi, successiva pigiatura e fermentazione lenta e controllata.
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