Trabucchi d'Illasi - Amarone della Valpolicella 2004
Il Trabucchi d’Illasi Amarone 2004 è un vino rosso secco del Veneto, frutto di Corvina, Corvinone e Rondinella. Con un colore granato e profumi intensi, offre un sapore caldo e vellutato, perfetto con arrosti o come vino da meditazione. Servire a 18-20°C.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco – Amarone della Valpolicella DOCG Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati dovuti all’affinamento
Profumo
Bouquet ampio e complesso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, tabacco e cuoio
Sapore
Caldo, vellutato e avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo di frutta matura, cacao e note balsamiche
Gradazione
Circa 15,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio “Grand Ballon” o “Bordeaux”
Abbinamenti
Selvaggina, arrosti importanti, brasati, formaggi stagionati, cioccolato fondente, o da meditazione
Affinamento
3 anni in botti di rovere, seguito da lungo riposo in bottiglia (2004 ha avuto 20 anni di evoluzione)
Vinificazione
Appassimento delle uve per 3-4 mesi, successiva pigiatura e lenta fermentazione a temperatura controllata
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