Questo spumante Metodo Classico Rosé da Pinot Nero, affinato ben 72 mesi sui lieviti, si presenta con un elegante colore rosa tenue. Estremamente secco e minerale al palato, è perfetto per celebrare momenti speciali.
Italia - Trentino-Alto Adige Spumante Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero Pinot Nero (Blanc de Noirs con metodo Saignée)
Vallarom 72 Dosaggio Zero Rosé de Saignée - 2014 750 ml
58.76 €
Colore
Rosa tenue con riflessi ramati
Profumo
Frutti di bosco, lampone, fragola, lievito, sentori floreali
Sapore
Estremamente secco, fresco, minerale, persistente, note agrumate e fruttate
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Spumanti
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, crostacei, sushi, salumi leggeri, formaggi freschi
Affinamento
Almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, vinificazione in bianco e macerazione breve (Saignée), seconda fermentazione in bottiglia, 72 mesi sui lieviti, sboccatura senza dosaggio
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