Vallarom Vo' Dosaggio Zero Brut Rosé è un Metodo Classico del Trentino da Pinot Nero 100%. Rosa tenue, perlage fine. Note di frutti rossi, fresco, sapido e persistente. Ottimo come aperitivo.
Italia - Trentino-Alto Adige Spumante Rosé Brut - Metodo Classico Dosaggio Zero Pinot Nero 100%
Esaurito
Colore
Rosa tenue, brillante, con perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato, con sentori di piccoli frutti rossi (ribes, lampone), note floreali e crosta di pane.
Sapore
Fresco, sapido, asciutto, con buona struttura e persistenza. Ritorni fruttati e minerali.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano stretto.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce, crudité, fritti leggeri, salumi delicati.
Affinamento
Sui lieviti in bottiglia per almeno 24-36 mesi.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia, sosta sui lieviti e sboccatura senza aggiunta di liqueur d'expédition.
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