Il Vallarom Foglia Frastagliata è un rosso intenso del Trentino, da vitigni locali. Offre profumi complessi di frutti rossi e spezie, un sapore pieno con tannini eleganti e lunga persistenza. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati, affinato in legno per struttura. Servire a 16-18°C.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino rosso secco Vitigni locali a bacca rossa (es. Teroldego)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Note di frutti rossi maturi, spezie dolci, sentori balsamici e di sottobosco
Sapore
Pieno, avvolgente, con tannini eleganti e una buona freschezza. Finale lungo e persistente
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Bordeaux o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti importanti, formaggi stagionati
Affinamento
In barrique di rovere per 12-18 mesi e successivo riposo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio, poi malolattica in barrique
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