L'Amarone Classico Paerno di Vaona Odino è un'espressione sublime del territorio veneto. Da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta appassite, offre un profumo intenso di frutta matura, spezie e cioccolato. Al palato è pieno, vellutato e persistente, un'esperienza gustativa indimenticabile. Perfetto per carni rosse, selvaggina o come vino da meditazione.
Italia - Veneto Amarone Classico DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Vaona Odino Amarone Classico Paerno - 2021 750 ml
40.00 €
Colore
Rosso granato intenso e profondo.
Profumo
Intenso bouquet di frutta matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, vaniglia, cioccolato fondente e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, vellutato, potente ma equilibrato, con un finale persistente di confettura, tabacco e spezie. Grande struttura e morbidezza.
Gradazione
15.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux o balloon, per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione veneta. Ottimo anche come vino da meditazione.
Affinamento
Almeno 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e/o tonneaux, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento naturale delle uve per 3-4 mesi. Fermentazione lenta con macerazione sulle bucce. Invecchiamento in botti di rovere.
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