Il Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro 2000 è un Sangiovese in purezza, icona della Toscana. Rosso rubino intenso, profumi complessi di frutti rossi, spezie e tabacco. Strutturato ed elegante, con tannini setosi e lunga persistenza. Perfetto per abbinamenti di prestigio.
Italia - Toscana Rosso IGT Toscana Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, limpido e brillante.
Profumo
Complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, viola, spezie dolci, cuoio e tabacco.
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini setosi, un finale persistente e sentori balsamici e minerali.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Borgogna o Grand Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti elaborati.
Affinamento
Circa 18-24 mesi in botti di rovere, poi un lungo periodo in bottiglia per affinare il carattere.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata, poi malolattica.
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