Il Barolo Raviole di Veglio Luigi & Massimo è un iconico rosso piemontese da Nebbiolo. Caratterizzato da un profumo complesso di rose e spezie e un sapore austero ma vellutato, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Affina a lungo in legno.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e goudron. Elegante e persistente.
Sapore
Austero ma vellutato, con tannini nobili e ben integrati. Grande struttura e lunga persistenza aromatica, finale sapido e minerale.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, tipo Borgogna o Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo. Perfetto con piatti ricchi e strutturati.
Affinamento
Almeno 38 mesi, di cui 18 in legno, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata. Lunga maturazione in legno grande.
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