Questo Barolo Vigneto Gattera 2016 di Veglio, 100% Nebbiolo, è un vino sublime. Colore granato, profumo complesso di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è robusto, vellutato, con tannini raffinati e lunga persistenza. Ideale per momenti speciali.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e sentori balsamici.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, con tannini importanti ed eleganti. Lunga persistenza con sentori di frutta rossa matura e spezie. Grande struttura.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Borgogna" o specifico per Nebbiolo.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 3 anni, di cui almeno 18 mesi in botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce (15-20 gg) a temperatura controllata. Fermentazione malolattica.
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