Il Blanc De Blancs Ventiventi è uno spumante Metodo Classico da Chardonnay 100%. Giallo paglierino brillante, offre profumi intensi di crosta di pane e agrumi. Al palato è fresco, sapido e armonico, perfetto per aperitivi e piatti di pesce.
Italia - Emilia-Romagna Spumante Metodo Classico Blanc De Blancs Brut Chardonnay 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, con note di crosta di pane, agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla.
Sapore
Fresco, sapido e armonico, con buona struttura e persistenza. Il finale è lungo e piacevolmente agrumato.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flœte o Tulipano per Spumanti
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con antipasti leggeri, frutti di mare, crostacei, pesce e sushi. Ottimo con formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 24-36 mesi sui lieviti in bottiglia dopo la seconda fermentazione.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice delle uve. Fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
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