Il Ventolaio Rosso di Montalcino è un autentico gioiello della Toscana, un rosso DOC prodotto con il vitigno Sangiovese. Presenta un colore rubino intenso, evolvendo con riflessi granati. Al naso si apre con un profumo fragrante di frutti rossi, ciliegia e mora, arricchito da sfumature speziate. Al palato è secco, equilibrato e armonico, con tannini morbidi e un retrogusto persistente. Con una gradazione di 13.5% vol, è ideale per accompagnare piatti robusti. L'affinamento in botti di rovere e la vinificazione attenta in acciaio ne esaltano le qualità. Servire a 16-18°C per apprezzarne al meglio ogni sfumatura.
Italia - Toscana Rosso DOC Sangiovese
Ventolaio Rosso di Montalcino - 2020 750 ml
20.46 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati all'invecchiamento.
Profumo
Intenso e fragrante, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, arricchiti da delicate note speziate e floreali.
Sapore
Secco, equilibrato e armonico, con tannini morbidi e una buona persistenza. Gusto fresco e fruttato, con un finale sapido.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo 'Bordeaux' o 'Balloon', per permettere l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti robusti, carni rosse alla griglia o al forno, salumi toscani, formaggi semi-stagionati e selvaggina da piuma.
Affinamento
Dopo la fermentazione, affina per almeno 6 mesi in botti di rovere, seguito da un periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura.
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