Lo Sciamano Amarone della Valpolicella Classico è un'espressione maestosa del Veneto. Con le sue note intense di frutta matura e spezie, un sapore pieno e vellutato, incarna eccellenza e tradizione.
Italia - Veneto Vino rosso fermo, secco Corvina, Corvinone, Rondinella e piccole percentuali di altre uve locali
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, spezie, cioccolato e tabacco
Sapore
Pieno, vellutato, robusto ma elegante, con un finale persistente e sentori di frutta secca
Gradazione
15.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice tipo Bordeaux o specifico per Amarone
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, brasati. Ottimo anche da meditazione
Affinamento
Minimo 2 anni in legno e successivo affinamento in bottiglia
Vinificazione
Appassimento delle uve per 3-4 mesi, pressatura soffice, fermentazione lenta e maturazione
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