Il Verum Pinot Noir è un vino rosso rubino tenue dall'Alto Adige, Italia. Al naso regala profumi di frutti di bosco, violetta e spezie. Il sorso è elegante e bilanciato, con tannini setosi e un finale persistente. Ottimo con carni bianche e formaggi stagionati. Servire tra 14-16℃ in un bicchiere Borgogna.
Italia - Alto Adige Rosso secco, fermo Pinot Noir
Esaurito
Colore
Rosso rubino tenue, a volte con riflessi granati.
Profumo
Frutti di bosco (lampone, fragola), violetta, spezie dolci e note terziarie di sottobosco.
Sapore
Elegante, armonico, con tannini setosi e acidità bilanciata. Finale persistente.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna
Abbinamenti
Carni bianche, pollame nobile, funghi, formaggi a media stagionatura, salumi delicati, tartufo.
Affinamento
Parte in piccole botti di rovere per alcuni mesi, poi in bottiglia per un periodo variabile.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce.
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