Il Barolo Castiglione di Vietti è un'espressione magnifica del Nebbiolo piemontese. Con il suo colore rubino granato, incanta con profumi complessi di frutti rossi, rosa e spezie. Al palato è robusto ma elegante, con tannini setosi e un finale persistente. Affinato in grandi botti di rovere, rivela tutta la sua struttura e potenzialità d'invecchiamento. Perfetto con piatti ricchi e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso, secco, fermo Nebbiolo
Vietti Barolo Castiglione - 2022 750 ml
59.90 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Bouquet complesso, frutti rossi maturi, rosa, viola, note speziate e sentori di catrame e liquirizia
Sapore
Strutturato, elegante, tannini robusti ma setosi, lunga persistenza aromatica e finale minerale
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Barolo/Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui 18 in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 3-4 settimane. Fermentazione malolattica completa