Il Vietti Barolo Cerequio 2019 è un'espressione sublime del Piemonte, ottenuto interamente da uve Nebbiolo. Presenta un colore rosso granato intenso. Al naso regala un bouquet complesso di rosa, viola e spezie dolci. Al palato è potente e strutturato, con tannini fini e un lungo finale che ne esalta l'eleganza e la profondità aromatica. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie dolci, menta e tabacco.
Sapore
Potente, strutturato, tannini fini e setosi, acidità equilibrata, lungo finale aromatico.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo/Nebbiolo o Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi al tartufo.
Affinamento
Lungo in botti di rovere grandi, poi in bottiglia. Minimo 30 mesi, spesso più a lungo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce, poi malolattica. Affinamento in legno.