Il Vietti Barolo Lazzarito 2018, dal Piemonte, è un rosso secco profondo. Con Nebbiolo, sfoggia un granato intenso e un bouquet complesso. Al palato è pieno, strutturato, persistente, ideale per piatti importanti.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci, liquirizia e un tocco di catrame
Sapore
Corpo pieno e strutturato, tannini fini ma decisi, acidità equilibrata, finale lungo e persistente con note minerali
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Minimo 30 mesi in botti grandi di rovere e barrique, seguito da affinamento in bottiglia prolungato
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce 20-30 giorni. Malolattica completa
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