Il Vietti Barolo Brunate 2018 è un Nebbiolo in purezza dal Piemonte. Questo rosso secco ha un colore granato intenso. Al naso regala un bouquet complesso di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è robusto, vellutato, con tannini eleganti e una lunga persistenza. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco (Barolo DOCG) Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e cuoio.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, con tannini potenti ma equilibrati, lunga persistenza aromatica. Sentori di frutti rossi maturi, tabacco.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru.
Abbinamenti
Arrosto di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
In botti grandi di rovere per minimo 18 mesi, poi in bottiglia per diversi anni.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, macerazione prolungata.
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